Papua New Guinea – Arusha 100% Arabica Specialty
Dobrze rozpoczęty dzień zaczyna się od małych przyjemności – takich jak 200 gramów świeżo palonej kawy z duszą. Arusha z Papui Nowej Gwinei to propozycja dla tych, którzy szukają harmonii pomiędzy słodyczą, delikatnością a wyraźnym aromatem. Kawa pochodzi z regionu Chuave, uprawiana jest na wysokości 1500–1800 m n.p.m., a następnie poddawana mokrej obróbce (fully washed).
kawa ziarnista specialty z papua nowa gwinea
W profilu smakowym dominują mleczna czekolada, toffi i owoce, co daje zbalansowany i łagodny napar. Średni stopień palenia zapewnia uniwersalność – kawa dobrze wypada zarówno w ekspresie ciśnieniowym, jak i w dripperze czy kawiarce. Jej niewielki format to idealny wybór na prezent albo test pierwszej przygody z ziarnami single origin.
- Smak z duszą – mleczna czekolada, toffi i owoce tworzą harmonijny profil, który nie męczy, tylko zaprasza do kolejnego łyka.
- Obróbka mokra (fully washed) – gwarantuje czystość smaku i subtelność, bez przesadnej kwasowości.
- Egzotyka Papui Nowej Gwinei – ziarna z regionu Chuave rosną wysoko, gdzie klimat dodaje im charakteru.
- Uniwersalność parzenia – espresso, przelew, drip – Arusha odnajduje się świetnie w każdej metodzie, ponieważ ma zrównoważoną strukturę.
- Świeżo palona w Polsce – bo świeżość naprawdę robi różnicę, a ta kawa trafia do Ciebie prosto z rzemieślniczej palarni.
- Stopień wypalenia: Średni – balans między intensywnością a delikatnością, idealny do codziennego picia.
- Intensywność: Średnia – nie przytłacza, ale też nie znika – daje wyraźny smak bez przerysowania.
- Kwasowość: Średnia – soczysta, ale nienachalna – jak dobrze dobrana pointa.
- Goryczka: Niska – żadnych przypalonych nut ani nieprzyjemnego finiszu, bo tu chodzi o łagodność.
- Słodycz: Wysoka – naturalna, nie cukrowa. To raczej toffi niż syrop – i za to ją pokochasz.
- Odmiana kawowca: Arusha – subtelna, rzadka arabica o gładkim profilu i nutach słodyczy, która lubi być parzona powoli.
- Obróbka ziarna: Mokra (fully washed) – metoda, dzięki której kawa zyskuje przejrzystość smaku i lekko owocowy akcent.
- Wysokość uprawy: 1500–1800 m n.p.m. – papuaskie wzgórza robią swoje: kawa dojrzewa wolniej, a smakuje pełniej.
- Pochodzenie: Papua Nowa Gwinea, region Chuave – klimat tropików z górskim twistem. Tu ziarno nabiera duszy.
- Mleczna czekolada, Toffi, Owoce
- To filiżanka, która zaczyna się słodyczą toffi, przechodzi przez gładkość mlecznej czekolady i zostawia w ustach lekkie owocowe tło. Nic nie narzuca się za bardzo, wszystko jest na swoim miejscu – jak dobrze zgrana partytura poranka. Aromat miękki, deserowy, ale nie przesłodzony – przyjemny jak znajomy zapach kuchni, w której właśnie zaczyna się dzień.
Kawa Arusha z Papui Nowej Gwinei najlepiej pokazuje swoje nuty wtedy, gdy dasz jej trochę przestrzeni – i dobry filtr. Niezależnie, czy parzysz w kawiarce, czy French Pressie – chodzi o balans, nie spektakl.
- Ekspres ciśnieniowy – 18 g kawy na 36 g naparu, czas: ok. 25–30 sek., temperatura: 92–94°C
- Ekspres przelewowy – 6 g kawy na każde 100 ml wody, czas: 3–4 min, temp.: 92–95°C
- Kawiarka – napełnij sitko do pełna, użyj wody do poziomu zaworu, parz na małym ogniu
- French press – 7 g na 100 ml wody, czas: 4 minuty, zamieszaj raz po minucie
- Aeropress – 15 g kawy, 220 ml wody, czas: 2 minuty (inverted), temperatura: 93°C
Nie potrzebujesz laboratorium – wystarczy czysta woda, ulubiona metoda i ciekawość. A potem możesz już tylko słuchać, jak ta kawa opowiada swoją historię.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.